En el momento en que se decide aperturar un negocio de comida, se hace necesario planificar de manera detallada lo que se requiere para empezar y desde luego para cumplir el cometido de realizar la comida, para ello es importante hacer mención de los artículos para negocios de comida que suelen emplearse.
Esta vez me enfocare en los artículos para negocios de comida tal como los restaurantes, los cuales necesitaran unos artículos o equipos especiales para realizar la comida y lo que conlleva.
Dichos artículos se encuentran conformados por los diversos aparatos y utensilios para agilizar todo el proceso de cocción de los alimentos, ya que dependiendo de la calidad de los mismos, puede incidir en la calidad de los alimentos que se sirven.
Saber elegir los artículos
Al iniciar un emprendimiento se necesita realizar una inversión inicial, en la cual se deben tomar en consideración tener el dinero para poder adquirir los insumos necesarios, bienes muebles e inmuebles y por supuesto todos los artículos para negocios de comida.
Deberas evaluar si necesitaras la compra de algunos artículos nuevos o usados, es recomendable la compra de equipos nuevos, ellos te aseguran una vida útil más larga y las garantías necesarias en caso de que se lleguen a dañar.
Aunque si se compra de segunda mano, también pueda ser que salgan bien pero definitivamente se puede llegar ahorrar un buen dinero al respecto.
Se puede resaltar que en la actualidad se consiguen oportunidades de artículos de segunda mano, que son vendidos por empresas, las cuales le realizan un reacondicionado de los mismos, por lo tanto se pueden decir que los equipos que tienen pueden resultar favorables.
Compra de equipos profesionales
Otra de las preguntas que se debe hacer, es lo referente a si se compra un artículo profesional o si por el contrario es conveniente adquirir un equipo de uso casero.
Para el desempeño que va a tener el negocio de comida se hace conveniente la utilización de un equipo profesional, ya que estos suelen tener unas características muy peculiares, por ejemplo su gran tamaño, multifuncionalidad, son creados especialmente para ahorrar la energía y otros de los puntos importantes es que vienen equipados de tal manera que garanticen la seguridad de quien lo utiliza.
Estos artículos de cocina tienen otros particularidades, ejemplo de ello, es que suelen ser resistentes, duraderos, fáciles de limpiar y requieren un servicio de mantenimiento regular.
Es importante antes de realizar la compra del equipo verificar el tamaño del mismo, con la intención de ver si cabe perfectamente en el lugar donde lo colocaras.
¿Cuál es el equipo de cocina básico para un negocio de comida?
Se hace necesario realizar una lista detallada de los artículos necesarios a utilizar, eso implica los electrodomésticos y utensilios requeridos para aperturar tu negocio de comida.
Es importante valorar que no todos los negocios de comida tienen las mismas necesidades, así que dependiendo de su naturaleza se hace necesario contar con ciertos artículos, si tienes un negocio pequeño tus necesidades se adecuaran a lo que se requiere.
De modo general se puede mencionar algunos tipos de artículos o equipo necesario a emplear en un negocio de comida:
- Equipo de refrigeración.
- Equipo de cocción.
- Estantes.
- Cuchillos.
- Artículos de limpieza.
- Licuadora.
- Cucharones.
- Mesones de trabajo.
- Ollas
- Cazuelas.
Artículos para el personal:
- Trapos de cocina.
- Servilletas.
- Delantales.
Muebles y artículos básicos para atender a los clientes:
- Mesas
- Sillas.
- Platos.
- Vasos.
- Cubiertos.
- Manteles.
- Vasos.
- Tazas.
Insumos de más demanda:
- Abarrotes.
- Carnes y embutidos.
- Productos lácteos.
- Frutas y verduras.
Consejos en el momento de montar un negocio de comida
Para finalizar es necesario mencionar que en la actualidad los negocios de comida van en alza, por lo tanto si ya te encuentras completamente decidido a iniciar un emprendimiento de esta magnitud, en hora buena.
Para ello debes tomar en cuenta algunos puntos:
- Realiza la elección del tipo de comida que venderás, para ello puedes hacer un estudio de mercado o análisis del sector con la intención de saber cuáles serán tus clientes potenciales.
- Como vas a vender la comida, esto implica si vas a alquilar un local o simplemente vas a vender desde casa.
- Toma en consideración los artículos que llegarás a necesitar, eso implica tomar en consideración los materiales, insumo, equipos de cocina, utensilios, otros.
- No olvides realizar tu plan de negocios, el cual contendrá:
- Nombre, logo, marca del negocio.
- Buscar a tus proveedores.
- Poner en funcionamiento las estrategias de marketing necesarias para dar a conocer tu negocio.
- Determinación de la inversión inicial.
- Promociones necesarias a consideración.
Espero que esto pueda servirte para conocer además de los artículos para negocios de comida, otros elementos necesarios para iniciar tu negocio con buen pie.